가지쇠고기굴소스볶음

가지에 굴소스로 살려 색다른 요리를 만들어 보세요.굴소스의 향이 가지의 맛을 더욱 맛나게 합니다.
4인분 949kcal 30분 중

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어슷썰기 쇠고기 손질하기
주재료 : 가지1개, 쇠고기100g, 파프리카1개, 양파1/2개양념: 식용유3큰술, 굴소스2큰술, 간장1큰술, 맛술2큰술, 물엿1/2큰술, 다진마늘1큰술, 통깨1작은술, 참기름1작은술, 소금약간, 후춧가루약간
1. 가지는 물에 씻어 꼭지를 떼어낸 후 반으로 갈라 어슷하게 썰어준다.
2. 쇠고기, 양파, 파프리카는 채썰어 준비하고 마늘은 곱게 다진다.
3. 쇠고기는 간장, 설탕, 후춧가루, 깨소금, 참기름, 다진마늘로 간한다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 양파와 쇠고기를 넣고 볶는다.
5. 쇠고기가 반정도 익으면 가지와 파프리카를 넣고굴소스, 맛술, 물엿, 깨, 후춧가루를 넣고 볶는다.
6. 간을 보고 싱거우면 소금을 넣고 마지막에 참기름을 넣고 불을 끈다. 파프리카 대신 피망을 사용해도 됩니다.매운맛을 원할 때는 청양고추를 사용해도 되구요.