감자야채전

비오는 날 생각나는 요리입니다.^^
4인분 0kcal 30분 중

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채썰기
주재료: 감자 2개, 양파 1개, 당근 50g, 밀가루 (또는 부침가루) 적당량, 부추 30g, 소금 약간, 식용유
1. 감자는 껍질을 벗기고 가늘게 채 어 찬물에 담갔다가 물이 뿌옇게 되면 체에 받혀서 물기를 뺀다 2. 당근은 채 썰고 부추는 5cm 길이로 썬다. 양파도 길이로 채 썰어 놓는다.
3. 감자, 당근, 부추, 양파를 보울 잘 섞어 담고 밀가루를 넣어 물, 소금으로 간을 하여 묽게 반죽한다.
4. 잘 달구어진 팬에 기름을 두르고 3의 반죽을 작게 한 국자씩 떠놓아 노릇 노릇하게 지져낸다. 양념장으로 초간장을 곁들여 내거나 오징어등 해물을 섞어도 맛난답니다.