감자조림

감자로 만든 가장 기본적인 반찬이에요.평범한 반찬으로 누구나 좋아하지요.
4인분 532kcal 40분 중

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도마준비하기 채썰기 주사위썰기
주재료 : 감자3개, 양파1개, 당근1/3개 양념 : 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 간장4큰술, 소금약간, 설탕 1큰술, 물엿2큰술, 맛술2큰술, 후춧가루 약간, 통깨, 참기름1/2작은술, 식용유2큰술, 물6큰술
1. 감자, 양파, 당근은 흙을 씻어내고 껍질을 벗긴다.
2. 씻은 야채는 각각 깍둑썰기 하여 준비해 둔다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 감자와 당근을 먼저 넣고 볶는다.
4. 감자와 당근이 반정도 익으면 양파 넣고 다시 한번 볶는다.
5. 볶은 야채에 간장, 설탕, 물엿, 소금, 맛술, 다진파, 다진마늘, 물, 후춧가루를 넣는다.
6. 양념이 고루 잘 들도록 중간 중간 저어주면서 조린다.
7. 타지 않도록 조림을 하고 감자가 익었으면 마지막으로 참기름을 넣고 다시 볶아준다.
8. 불을 끄고 통깨를 뿌린다. 조림은 중불에서 익혀야 간이 전체적으로 잘 스며든답니다. 감자