강낭콩밥

단백질과 비타민이 풍부한 영양밥입니다. 햇콩이나 마른 콩 다 좋아요~
4인분 0kcal 30분 하

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밥이 자꾸 죽이 되요.
주재료 : 불린 쌀 3컵, 말린 강낭콩 1/2컵, 물3컵
1. 말린 콩은 잘 씻어 일어서 물에 담가 불린다.
2. 쌀을 씻어 채반에 건져 30분 정도 불린다.
3. 냄비에 쌀을 안치고 콩을 넣는다.
4. 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 물이 끓어오르면 (10분 정도) 불을 약간 줄여 4~5분간 더 끓이고 이어서 불 세기를 조절하여 중 불에서 5분 정도, 더 약한 불에서 10분 정도 끓인다.
5. 쌀이 충분히 익었으면 마지막에 약 5초 정도 불을 세게하여 남은 수분을 증발시킨 후 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채 10~15분 정도 뜸을 들인다.
6. 밥을 푸기 전에 주걱으로 밥 전체를 고루 섞어 콩이 고루 섞이도록 주걱으로 섞어서 푼다. 밥솥에 밥을 안칠 때, 쌀 일부를 한쪽 물위로 올라오게 하면 된밥과 진밥을 동시에 지을 수 있습니다. 바쁠 때는 콩을 잠깐 삶아서 주름이 퍼진 후에 쌀을 넣고 밥을 짓기도 합니다.