건새우미역국

해산물로 만든 미역국이라 개운하고 깔끔하지요. 인분 0kcal 30분 상

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새우 손질하기 시원한 국 만들기
주재료: 건새우 1/3컵, 참기름 약간, 다진 마늘 1큰술, 헹군 미역 100g, 물 5컵, 소금
1. 건새우는 다리와 머리를 제거하고 체에 받쳐 흔들어서 잡티를 제거한다.
2. 말린 미역을 미지근한 물에 충분히 불려 부드러워지면 건져서 거품이 나지 않을 때까지 바락바락 주물러 비벼 씻어서 다시 한번 헹군 후 3cm길이로 잘라 소쿠리에 건져 물을 뺀다.
3. 건새우와 미역을 참기름을 두른 냄비에 넣고 볶다가 분량의 물을 붓고 끓인 후 다진 마늘을 넣고 서서히 끓인다.
4.소금으로 간을 맞춘다 해물로 끓인 국에는 간장으로 간을 하는 것보다 소금간이 더 어울린답니다.