고구마닭살조림

고구마와 닭살을 조려 식탁에 반찬으로 내보세요. 짭짤한 양념과 고구마의 단맛이 어울려 특별하답니다.
4인분 1535kcal 30분 중

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주사위썰기 닭고기 손질하기 {샘플} 조림하기
주재료 : 고구마1개, 닭가슴살4쪽양념장 : 마늘2쪽, 간장2큰술, 물엿2큰술, 설탕2큰술, 맛술2큰술, 우스터소스1큰술, 물6큰술, 소금간
1. 고구마는 껍질을 벗겨 3 x 3cm로 사각형으로 썰어 설탕물에 담가 놓는다.
2. 닭가슴살도 4 x 4cm로 썰어 준비하고 마늘은 다져서 준비한다.
3. 맛술, 간장, 설탕, 물엿, 다진마늘, 우스터소스, 물을 섞어 양념장을 만든다.
4. 냄비에 양념장을 넣고 끓이다가 양념장이 끓으면 고구마를 넣고 조린다.
5. 고구마의 겉표면이 익었을 때 닭을 넣고 중불에서 조린다.
6. 고구마가 익으면 간을 확인하고 부족하면 소금을 넣고 센불로 조린다.
7. 마지막으로 참기름을 두르고 불을 끈후 완성그릇에 보기좋게 담아낸다. 고구마는 모서리 끝을 둥글려 주면 모양도 예쁘고 잘 부서지지 않아요.고구마를 설탕물에 담구면 변색을 막아준답니다.