고구마떡구이

고구마를 이용해 전을 부쳤어요.단맛과 시럽의 맛이 어우려져 아이들 간식으로 좋답니다.
4인분 1360kcal 50분 중

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으깨기
주재료 : 고구마1개, 멥쌀가루1컵, 우유4큰술, 소금1/4작은술, 식용유4큰술시럽 : 물4큰술, 설탕4큰술
1. 고구마는 씻어 껍질을 벗겨 삶아 뜨거울 때 으깨어 체에 내린다.
2. 볼에 멥쌀가루와 으깬 고구마, 우유, 소금을 넣고 반죽을 치댄다.
3. 반죽의 양을 등분하여 동그란 모양으로 빚는다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 앞, 뒤로 노릇하게 지진다.
5. 설탕과 물을 끓여 설탕이 녹아 걸쭉한 상태가 될때까지 끓인다.
6. 지진 고구마를 접시에 담고 시럽을 끼얹어 낸다. 고구마는 젓가락으로 찔러 보았을 때 부드럽게 들어갈 정도록 쪄주세요.