곤약냉채


곤약에 칼로리가 별로 없는 것 아시죠? 다이어트 요리로 좋아요.
4인분 0kcal 1시간 중

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채썰기 돌려깎기 곤약 손질하기
주재료: 곤약 1모, 계란 1개, 당근 1/2개, 오이 1개, 삶은 사태 50g곤약 양념 : 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 물 1컵겨자소스 : 갠 겨자 1큰술 , 물(사이다) 2큰술, 식초 1큰술, 소금, 설탕 적당량
1. 곤약은 가늘게 채를 쳐서 끓는 물에 데쳐낸다.
2. 데쳐 낸 곤약의 물기를 제거해 곤약 양념에 재워 놓는다.
3. 사태는 가늘게 채를 치고 계란은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채를 쳐 놓는다.
4. 오이는 잘 씻어 손가락 크기로 자른 후 돌려 깎기 해 채를 치고, 당근도 길이를 맞춰 채를 쳐 놓는다.
5. 겨자소스를 만들고 넓은 접시에 야채를 돌려 담고 가운데 곤약을 담은 후 소스를 부어 낸다. 곤약의 떫은 맛을 제거 하려면 소금에 절여 물에 담구었다가 사용하세요