그릴드치킨샐러드


담백한 닭과 아삭한 야채를 섞어 만든 샐러드에요.빵과 곁들여 먹어 부담없이 즐길 수 있는 한끼 식사도 될 수 있어요.
4인분 1426kcal 40분 중

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닭고기 손질하기 {샘플} 남은 식빵으로 식빵죽 만들기
주재료 : 닭가슴살2쪽, 식빵1장, 양상추4장, 샐러드용야채50g, 토마토1/2개, 양파1/4개 파마산치즈가루. 닭고기 밑양념 : 소금, 후춧가루, 다진마늘1큰술, 로즈마리 말린것1작은술, 올리브오일1큰술.시저 드레싱: 마요네즈4큰술, 식초2큰술, 와인2큰술, 머스터드1큰술, 우스터소스1큰술, 레몬즙1큰술, 다진마늘1큰술, 설탕1큰술, 파마산치즈1큰술, 소금, 후춧가루.
1. 닭가슴살은 얇게 저며 소금, 후춧가루, 다진마늘, 오일, 로즈마리를 뿌려 재워 둔다.
2. 식빵은 사방 1cm크기로 잘라 프라이팬에 식용유를 두르고 볶아 노릇하게 색깔을 낸다.
3. 토마토와 양파는 0.3cm 크기로 잘게 썬다.
4. 양상추와 샐러드용 채소는 손으로 뜯어 찬물에 담가 둔다.
5. 담가 둔 야채를 꺼내어 체에 올려 물기를 제거한다.
6. 예열해 둔 오븐에 양념된 닭가슴살을 굽는다.
7. 마늘은 곱게 일정하게 다진다.
8. 마요네즈, 식초, 와인, 머스터드, 우스터소스, 레몬즙, 다진마늘, 설탕, 파마산치즈, 소금, 후춧가루를 섞어 드레싱을 만든다.
9. 구운 닭은 결대로 일정한 크기로 찢어 준비한다.
10. 접시에 준비한 야채를 깔고 닭과 크루톤, 다진토마토, 다진양파를 올린다.
11. 위에 만든 드레싱과 팔마산 치즈가루를 뿌린다.
12. 보리빵을 곁들여 낸다. 샐러드는 야채가 항상 싱싱해야 하고, 소스는 먹기 직전에 버무려야 합니다. 오퍼스