김말이두부완자


소화도 잘 되고 영양이 풍부한 음식이에요.아이들 도시락 반찬으로도 좋구요, 어른들 밑반찬으로 좋답니다.
4인분 447kcal 40분 중

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주재료: 김4장, 두부1모, 당근80g, 시금치80g.양념: 소금1큰술, 후춧가루.
1. 두부를 칼등으로 으깨어 거즈에 싸서 물기를 제거한다.
2. 당근은 곱게 다지고, 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 헹군 뒤 잘게 다진다.
3. 준비된 재료에 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름, 다진파, 다진마늘을 섞어 잘 치댄다.
4. 치댄 반죽을 도마 위에서 1cm 두께의 네모로 만든다.
5. 김이 오른 찜통에 10분쯤 찐 뒤 마른 거즈로 물기를 닦는다.
6. 기름없는 프라이팬에 쪄낸 두부를 앞뒤로 살짝 구워 모양을 고정시킨다.
7. 김을 살짝 앞, 뒤로 구워 김에 구운 두부를 돌돌 말아 풀어지지 않게 한다.
8. 말은 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 2개를 겹친다.
9. 겹친 두부김말이를 다시 김에 돌돌 말아 고정시킨다.
10. 접시에 예쁘게 담아 낸다. 두부는 실온에 두어 물기를 빼고 사용하는 것이 좋답니다.