김치두부전


부드러운 두부를 김치에 넣고 돌돌 말았어요.술안주로도 좋구요, 밥반찬으로도 좋답니다.
4인분 1102kcal 30분 중

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도마준비하기
주재료 : 김치1포기, 두부1모, 밀가루6큰술, 달걀2개, 식용유4큰술 김치양념: 깨소금1작은술, 참기름1작은술, 설탕약간
1. 김치는 속을 털어내고 넓은 잎으로 준비하여 물기를 꽉 짠다.
2. 김치에 깨소금, 참기름, 설탕으로 간을 한다.
3. 두부는 가로 4cm, 세로 5cm로 납작하게 썰어 준비한다.
4. 썰은 두부는 프라이팬에 식용유를 두르고 노릇하게 지져낸다.
5. 준비한 김치잎에 두부를 돌돌 말아 두부가 보이지 않도록 한다.
6. 밀가루를 돌돌 말은 김치에 골고루 묻힌다.
7. 달걀을 풀어 소금을 약간 넣고 잘 저어 준다.
8. 밀가루를 묻힌 김치말이에 달걀물을 입힌다.
9. 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀물을 입힌 두부말이를 앞, 뒤로 지진다. 두부를 김치에 돌돌 말으려면 김치가 어느 정도의 크기는 되어야 합니다.