김치명란달걀볶음


중국식 달걀볶음을 응용한 요리입니다.부드러운 볶음이라 아이들도 좋아하는 메뉴입니다.
4인분 985kcal 30분 중

>
>
>

도마준비하기
주재료 : 배추김치200g, 명란젓50g, 실파3줄기, 달걀3개김치양념 :설탕1/2작은술, 참기름1작은술 달걀반죽재료 : 우유2큰술, 설탕1/3작은술, 식용유4큰술
1. 김치는 소를 털고 송송 썰어 설탕과 참기름으로 양념한다.
2. 명란젓은 표면의 양념을 걷어 내고 1cm 길이로 썬다.
3. 실파는 3cm 길이로 썬다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 김치를 볶다가 명란젓을 넣고 살짝 볶아 낸다.
5. 달걀, 우유, 설탕을 넣고 잘 저어주고 볶은 김치와 명란젓, 실파를 넣고 고루 섞는다.
6. 프라이팬에 식용유를 두르고 달군다.
7. 프라이팬이 달구어지면 달걀 혼합물을 붓는다.
8. 달걀이 응고되기 시작하면 젓가락으로 저어 부드러운 반숙이 되면 그릇에 담는다. 달걀에 우유를 넣으면 부드러운 맛이 난답니다.실파나 쪽파를 송송 썰어 올려주어 색의 변화를 주면 좋습니다.