김치부침개


비오는 출출한 저녁에 준비하세요~
4인분 0kcal 20분 하

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채썰기
주재료 : 김치 1/4포기, 돼지고기 100g, 청, 홍고추 각 1개씩, 달걀 1개, 부침가루 1/2컵, 식용유 돼지고기 양념 : 간장 1작은술, 후추, 깨소금, 생강, 다진 파, 마늘 약간씩
1. 배추김치는 속을 털어내고 흰 줄기 부분만 4cm 길이로 썰어 물기를 꼭 짠 후 깨소금과 참기름으로 양념을 한다.
2. 돼지고기는 잘게 다진 후 간장, 후추, 다진 파, 깨소금, 마늘, 생강으로 양념해 놓는다.
3. 청, 홍고추는 어슷 썰어 씨를 털어내고 깨끗이 씻은 다음 물기를 뺀다.
4. 1, 2, 3을 보울에 담고 달걀은 잘 풀어 넣어 준다.
5. 4에 분량의 부침가루를 넣은 후 국자에서 주루룩 흐를 정도의 농도로 반죽을 한다.
6. 프라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 반죽을 넣고 앞뒤로 노릇하게 지진다.
7. 초간장을 곁들여 낸다. 바삭한걸 좋아하시면 녹말가루를 섞거나 튀김가루를 이용해보세요. 돼지고기대신 베이컨이나 조갯살을 이용해도 맛있답니다. 김치전 김치콩나물전 김치고구마부침개 김치소시지전골