김치쌈밥


김치로 주먹밥을 만들었어요.편안한 가족들과 간편하게 먹을 수 있는 음식이랍니다.
4인분 3517kcal 40분 중

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도마준비하기 밥이 자꾸 죽이 되요.
주재료 : 김치(잎부분)1/2포기, 밥4공기김치양념 : 설탕1작은술, 참기름1/2큰술밥양념: 참기름2큰술, 깨소금2큰술. 장식 : 달걀1개, 식용유, 소금, 김2장, 무순1/4팩,미나리1/3단
1. 밥은 고슬하게 지어 참기름, 깨소금, 소금으로 양념한다.
2. 배추는 속을 털고 잎부분만 준비한다.
3. 줄기 부분은 다른 용도로 사용한다.
4. 배추의 잎사귀는 물기를 꼭 짠다.
5. 배추에 설탕, 참기름을 간하여 무친다.
6. 달걀은 흰자, 노른자로 나누어 소금을 간한다.
7. 팬에 식용유를 약간 넣고 얇게 지단으로 부친다.
8. 김은 달구어진 팬에 바삭하게 구워서 1-1.5cm 너비로 길게 잘라 놓는다.
9. 지단은 김과 같은 크기로 썰어 준비한다.
10. 무순은 흩어지지 않게 뿌리 부분을 잡고 흐르는 물에 씻어 물기를 닦는다.
11. 양념한 밥은 한 입에 들어갈 수 있는 크기로 꼭꼭 뭉쳐 주먹밥을 만든다.
12. 도마 위에 양념해 놓은 김치를 나란히 깔고 그 위에 주먹밥을 하나씩 얹은 다음 보자기 싸듯 잘 아무려 싼다.
13. 김치쌈밥을 달걀 지단이나 김으로 띠를 두르고 고정시킨다.
14. 무순을 몇 줄기씩 끼워서 완성한다.15. 미나리는 손질해서 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 물기를 꽉 짠다.16. 데친 미나리를 지단을 두른 김치말이에 다시 말아 고정시킨다.17. 끝 부분은 묶거나 안으로 넣는다. 김치는 국물을 꼭 짜야 맛도 좋고...밥에 물이 들지 않습니다.