김치완자탕수


김치를 넣어 빚은 완자가 너무 맛있어요.
4인분 0kcal 1시간 중

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튀김에 기름이 많이 스며들어요. 고기를 집에서 다지고 싶어요.
주재료 : 배추김치300g, 다진쇠고기400g, 다진당근100g, 실파1뿌리, 달걀1개, 녹말가루약간, 튀김기름소스 : 후르츠칵테일1/2컵, 물1컵, 식초1/3컵, 물녹말3큰술, 간장·소금 약간씩
1. 배추김치는 소를 대충 털고 물기를 제거하여 다진다.
2. 고기도 다져 물기를 제거한다.
3. 당근은 다지고, 실파는 송송 썰어 김치, 고기를 다 넣고 반죽한다.
4. 반죽을 완자로 빚어서 녹말가루와 달걀옷을 입힌다. 180도 온도에서 튀긴다.
5. 소스 재료를 섞어서 끓인다. 물녹말을 조금씩 넣으면서 농도를 조절한다.
6. 완자와 소스를 버무린다. 물녹말은 물 : 녹말 = 1 : 1 의 비율로 한다.