김치원만두간장조림


만두도 조려 먹으니까 반찬이되네요. 간은 짭잘하고 국물도 없어서 도시락반찬으로 좋습니다.
4인분 1120kcal 50분 상

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으깨기 조림하기
주재료 : 밀가루2컵, 물8큰술, 소금1작은술, 김치100g, 두부1/4모, 부추1/4단, 다진파1작은술, 다진마늘1/2작은술, 깨소금·후춧가루·참기름 약간씩 조림장 : 간장2큰술, 물엿1큰술, 설탕·맛술 2작은술씩, 물4큰술
1. 밀가루를소금과 식용유,물을 넣고 말랑하게 반죽한다.
2. 반죽은 비닐봉투에 넣어 10분정도 담아놓는다.
3. 밀대로 반죽을 밀어서 원모양으로 만든다.
4. 김치, 부추는 송송 썰고, 두부는 물기를 빼고 으깬다.
5. 4)의 준비한 재료(두부,김치,부추)에 다진파, 마늘, 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 섞는다.
6. 원으로 만든 밀가루 반죽에 속을 넣고 만두 모양으로 빚는다.
7. 찜통에 김이오르면 5분정도 찐 후에 건져시힌다.
8. 간장 양념(간장,설탕,맛술,물엿,물)에 조린다.
9.조리기를 할때는 물기없이 윤기나게 중불에서 15분 정도 조린다. 만두는 속이 질지 않아야 터지지 않아요.