김치유부찌개


유부는 두부를 기름에 튀긴거죠.김치찌개에 유부를 넣으면 기름의 맛과 두부의 부드러움을 한꺼번에 맛볼수 있어요.
4인분 1530kcal 30분 중 육수내기가 잘 안되요.
주재료 : 김치350g, 돼지고기150g, 유부(작은것)10장, 가래떡(썰은것)15개, 느타리버섯4개, 홍고추1개, 실파3줄기, 육수3컵, 소금약간 돼지고기 양념 : 간장1큰술, 설탕1작은술, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 깨소금1작은술, 참기름1/2작은술, 후춧가루 약간
1. 잘 익은 김치는 속을 털어 길이 5cm, 폭1cm로 썰어 참기름과 깨소금으로 양념한다.
2. 돼지고기는 얇게 썰어 양념한다.
3. 가래떡은 끓는물에 살짝 데친후 참기름, 간장으로 양념한다.
4. 실파, 유부는 5cm길이로 썰고 느타리는 데쳐 손으로 찢어 놓는다.
5. 냄비에 김치와 돼지고기를 볶다가 육수를 넣고 끓인다.
6. 5)의 김치찌개가 푹푹 끓으면 나머지 재료를 마저 넣고 끓여 완성하고 소금으로 간한다. 찌개는 국(탕)보다 국물양도 적고 간도 약간 더 진해야 맛있어요.신김치로 끓이면 더 맛있답니다. 유부보쌈전골 유부달걀조림 김치떡볶이 유부찜