김치찜


아삭한 맛의 김치에 갖은 야채를 넣어 만든 찜이랍니다.반찬으로도 푸짐해서 좋습니다.
4인분 445kcal 30분 중

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채썰기 찜하기
주재료 : 김치500g, 쇠고기100g, 표고2개, 홍고추1개, 미나리50g, 실파30g, 달걀1개, 녹말가루1/3컵부재료 : 소금1/2작은술, 참기름·후춧가루 약간씩
1. 김치는 소를 대충 털어내고 물에 살짝 씻은 후 물기를 짠다.
2. 쇠고기는 곱게 채썰고, 미지근한 물에 불린 표고버섯도 갓만 곱게 채썬다.
3. 쇠고기, 표고버섯에 소금, 참기름, 후춧가루로 양념한다.
4. 달걀은 흰자, 노른자를 각각 풀어 프라이팬에 기름을 약간 두르고 얇게 지단을 부친다.
5. 달걀지단, 미나리, 홍고추, 실파는 4cm 길이로 썰어 소금, 후춧가루로 양념한다.
6. 준비한 재료에 녹말가루를 살짝 뿌려 버무린다.
7. 물기뺀 김치에 켜켜이 녹말가루를 뿌리고 야채를 김치속에 넣는다.
8. 김치속이 빠지지 않도록 겉잎으로 잘 아무린다.
9. 찜통에 15분 정도 쪄서, 잘 썰어 낸다. 표고버섯은 미지근한 물에 20분 정도 불리고, 꼭 짜낸 후 사용합니다.