깻잎나물불고기비빔밥


향과 맛이 강한 들깻잎으로 불고기 비빔밥을 만들어 보니 그 또한 일품이네요.식구들이 모두 모였을때 만들어 보세요.
4인분 1660kcal 30분 중

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쇠고기 손질하기 고추 씨 빼기
주재료 : 들깻잎4묶음, 불고기200g, 홍고추2개, 밥3공기.들깻잎양념 : 간장2큰술, 소금·다진파·다진마늘·참기름 약간씩.고기양념 : 간장2큰술, 설탕1큰술, 후춧가루·참기름·깨소금·다진파·다진마늘 약간씩.초고추장 : 고추장3큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술, 다진마늘1큰술
1. 들깻잎은 흐르는 물에 한장씩 씻어 끓는 물에 살짝 데친다. 물기를 빼고 양념(간장,소금,파,마늘,참기름)에 무친다.
2. 고기는 살짝 얼었을 때 슬라이스 하듯 얇게 썰고, 불고기양념(간장,설탕,후춧가루,참기름,깨,마늘)에 재워 볶는다.
3. 초고추장(고추장,식초,설탕,마늘)을 만든다.
4. 홍고추는 이등분 해서 씨부분을 빼고 채를 썬다.
5. 보기좋게 담아 초고추장을 곁들여 비벼 먹는다. 들깻잎은 철분이 많아 빈혈에 좋아요.들깻잎은 너무 오래 데치지 마세요.