깻잎부각
반찬이나 술안주로 좋아요.
4인분 0kcal 1일이상
중
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튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 깻잎 20장, 찹쌀가루 1/2컵, 소금 약간, 물 1/3컵, 식용유
1. 깻잎은 씻어 물기가 없도록 마른 행주로 닦아서 펼쳐 놓는다.
2. 소금으로 간을 한 찹쌀가루로 풀을 쑤어 차게 식힌다.
3. 깻잎을 펴놓고 식은 찹쌀 풀을 고루 펴서 바른 다음 그늘에서 말린다.
4. 앞면이 마르면 뒷면에도 찹쌀 풀을 발라 그늘에서 말린다.
5. 모두 잘 마르면 140도의 끓는 기름에 튀겨낸다. 고추, 다시마도 같이 장만해두면 밑반찬으로 요긴하지요.
반찬이나 술안주로 좋아요.
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튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 깻잎 20장, 찹쌀가루 1/2컵, 소금 약간, 물 1/3컵, 식용유
1. 깻잎은 씻어 물기가 없도록 마른 행주로 닦아서 펼쳐 놓는다.
2. 소금으로 간을 한 찹쌀가루로 풀을 쑤어 차게 식힌다.
3. 깻잎을 펴놓고 식은 찹쌀 풀을 고루 펴서 바른 다음 그늘에서 말린다.
4. 앞면이 마르면 뒷면에도 찹쌀 풀을 발라 그늘에서 말린다.
5. 모두 잘 마르면 140도의 끓는 기름에 튀겨낸다. 고추, 다시마도 같이 장만해두면 밑반찬으로 요긴하지요.
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