나물라이스볼


나물을 싫어하는 어린이들에게 나물과 밥을 섞어 볼 모양으로 만들어 케첩과 함께 주면 잘 먹어요. 명절 후에 남아 있는 나물로 응용 하시면, 한끼 식사가 근사해져요.
4인분 1483kcal 1시간 중

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데치기
주재료 : 시금치150g, 도라지30g, 느타리버섯30g, 고사리30g, 다진파1큰술, 다진마늘1/2작은술, 버터20g, 밥3공기, 달걀2개, 후춧가루·깨소금·참기름·소금 약간씩, 케첩갖은 양념 : 소금, 후춧가루, 깨, 참기름, 다진파, 다진마늘.
1. 시금치, 느타리는 흐르는 물에 씻어 손질한다.
2. 물을 냄비에 올리고 끓으면 시금치와 느타리는 데친 다음 건져 씻어 물기를 짠다.
3. 갖은 양념(소금,후춧가루,깨,참기름)을 한다.
4. 도라지는 소금으로 주물러서 쓴맛을 뺀후에 물에 씻어 준비한다.
5. 갖은 양념(소금,후춧가루,깨,참기름)을 해서 프라이팬에 볶는다.
6. 고사리는 물을 1/2컵 넣고 익히다가 갖은 양념(간장,후춧가루,깨,참기름)을 한다.
7. 프라이팬에 버터를 두르고 달걀을 풀어서 스크램블을 한다.
8. 모든 나물 재료를 다진다.
9. 8)에 밥과 스크램블한 달걀을 섞어서 볼을 만든다.
10. 나물라이스볼에 케첩을 올려낸다. 밥이 너무 질거나 되지 않게 하세요. 완자 모양을 만들 때 1회용 장갑을 이용하면 손에 밥이 붙지 않아 편리합니다. 나물잡채 나물볶음밥 나물춘권말이 나물밥전