낙지덮밥


쫄깃한 낙지의 맛과 매콤함을 함께 즐기세요.
4인분 0kcal 30분 중

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밥이 자꾸 죽이 되요. 낙지 손질하기
주재료 : 낙지 2마리, 소금 1큰술, 양파 1개, 실파 5뿌리, 풋고추, 붉은 고추 2개씩양념장 : 고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 생강즙 조금, 설탕 1큰술
1. 낙지는 소금으로 문질러 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 5cm길이로 자른다.
2. 양파와 고추는 굵게 채 썰고 실파는 4cm길이로 썬다.
3. 양념장을 만들어 데친 낙지에 넣고 고루 섞어 버무린다.
4. 달군 팬에 야채를 넣고 볶다가 어느 정도 익으면 낙지를 넣고 센불에서 재빨리 볶는다.
5. 따뜻한 밥 위에 얹어낸다. 매운 낙지요리에는 맑은 조개탕이 어울려요.