낙지산적


맛있게 만들어 귀한 분께 대접하세요.
4인분 694kcal 40분 중

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도마준비하기 낙지 손질하기
주재료 : 낙지2마리, 꽈리고추16개, 꼬치8개, 식용유.고추장양념 : 고추장4큰술, 고춧가루4큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 다진마늘2작은술, 다진파1큰술, 생강즙1작은술, 깨소금1/3작은술, 참기름1/4작은술
1. 낙지는 먹통을 떼고 소금으로 주물러 씻어서 살짝 데치고, 6-7cm길이로 썰어 칼집을 넣는다.
2. 꽈리고추는 씻어 준비한다.
3. 꼬치에 낙지를 돌돌말아 끼고 꽈리고추는 끝에 꽂아 마무리한다.
4. 양념장(고추장,고춧가루,설탕,물엿,마늘,파)을 만든다.
5. 프라이팬에서 익히면서 고추장 양념을 발라준다. 낙지는 오래 익히면 질겨지므로 센 불에서 빨리 익히세요. 불낙전골 낙지연포탕 낙지고추장스파게티 미나리산적 낙지