날치알그라탕

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738{}날치알의 씹히는 맛이 독특하네요.느끼할 수도 있는 그라탕이 날치알로 인해 개운한 것 같아요.
4인분 2253kcal 40분 중
도마준비하기 데치기
주재료 : 맛살5개, 잔새우50g, 오징어1마리, 날치알4큰술, 양파1/2개, 팽이버섯1/2개, 밥2~3공기, 소금약간소스 : 와인4큰술, 마요네즈5큰술곁들이 : 칠리소스(칠리다짐,핫소스)3큰술
1. 맛살을 5cm 길이로 잘라 잘게 찢어 준비한다.
2. 옅은 소금물에 씻고 손질한 잔새우, 오징어는 한입 크기로 잘라 데쳐낸다.
3. 양파는 채썰고, 팽이버섯은 밑둥을 제거하고 물에 씻어 준비한다.
4. 날치알을 제외한 모든 재료는 소스(마요네즈)에 버무린다.
5. 그라탕 그릇에 밥을 깔고 위에 버무린 모든 재료를 올리고 180온도에서 15분정도 굽는다.
6. 뜨거울때 날치알을 위에 올려 낸다. 칠리소스를 곁들여 낸다. 치즈를 곁들여 구워도 맛이 좋아요.