냉라면


시원한 국물이 기름기 많은 라면을 개운하고 깔끔하게 만들어요.기존의 인스턴트 라면에서 벗어나 색다른 음식으로 만들어 보세요.
4인분 2045kcal 40분 중 채썰기
주재료 : 라면4개, 숙주50g, 호박1/8개, 햄60g, 당근1/3개 다시물 : 다시마2장, 간장1큰술, 물8컵, 맛술4큰술, 연겨자2큰술, 소금약간
1. 다시마는 깨끗한 거즈로 흰 점질물을 닦고 찬물에서 부터 끓인다.
2. 물이 끓으면 불을 끄고 맛을 우린다.
3. 만든 다시에 간장, 소금, 맛술, 연겨자로 간을 한다.
4. 지저분한 꼬리를 손질한 숙주는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 삶아 식힌다.
5. 호박은 채썰어 소금을 넣고 절인다.
6. 절인 호박은 거즈로 물기를 짠 후에 프라이팬에 식용유를 넣고 볶는다.
7. 당근은 곱게 채썰어 프라이팬에 식용유를 넣고 볶다가 소금으로 간한다.
8. 햄도 당근과 같은 크기로 채썬다.
9. 라면은 끓는 물에 삶아 꼬들하게 익으면 찬물에 헹구어 그릇에 담는다.
10. 당근, 호박, 숙주, 햄을 라면 위에 얹고 준비한 다시를 부어낸다. 숙주는 아삭한 맛으로 넣기 때문에 너무 많이 익히지 않도록 합니다. 라면