노각생채


오이의 싱그러운 향기를 맛있게 무쳐서 밥에 넣고 비벼보세요.여름을 노각나물로 즐기세요.
4인분 243kcal 30분 중

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채썰기 다지기
주재료 : 노각1개.양념: 대파1뿌리, 다진마늘1큰술, 고춧가루1작은술, 고추장1큰술, 설탕1/2작은술, 식초2큰술, 소금·깨소금·참기름 약간씩
1. 노각은 채 썰어 소금을 약간 뿌려 놓는다.
2. 다진파, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 식초, 소금, 고추장, 참기름을 넣어 양념을 만든다. 양념은 취향에 따라 양을 가감한다.
3. 절여진 노각은 물에 씻어 꼭 짜서 준비한다.
4. 양념에 3)의 노각을 넣고 무친다.
5. 국물과 함께 담고 깨를 위에 올려 마무리한다. 고추장과 고춧가루로 양념하는 비율은 취행에 따라 하시면 돼요.