다시마말이찜


부드러운 속살을 다시마로 말았어요.소화도 잘되고 담백하여 어른상에 아주 좋은 메뉴예요.
4인분 1085kcal 50분 중

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주재료 : 다시마3장(10X10cm), 두부1모, 실파8뿌리, 흰살생선(동태,가자미 등)500g부재료 : 깨소금1/3작은술, 소금1작은술, 참기름1/3작은술, 밀가루·후춧가루 약간씩 초간장 : 간장3큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술
1. 다시마는 넓게 썰어 물에 불려 부드럽게 만들어서 준비한다.
2. 두부와 흰살생선은 면보로 물기를 짜고 곱게 으깬다.
3. 물기를 짠 두부와 생선에 소금, 후추, 깨소금, 참기름을 넣어 양념한다.
4. 다시마에 밀가루를 뿌리고 양념한 두부`생선 반죽을 펴고 안에 실파를 넣고 돌돌 만다.
5. 찜통에 김이 오르면 8분 정도 찐다.
6. 익으면 꺼내 먹기 좋게 썰어 접시에 담는다.
7. 간장, 설탕, 식초를 섞어 초간장을 만들어 곁들여 낸다. 다시마의 흰점질물은 젖은 헹주로 닦고 불리세요.