단무지무침


김밥에 잘 어울리는 단무지에요. 남은 단무지로 빨갛고 새콤 달콤하게 무쳐 보세요.도시락 반찬으로도 좋구요, 반찬으로도 좋습니다.
4인분 97kcal 10분 하

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도마준비하기 원형썰기
주재료 : 단무지200g 부재료 : 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 식초1큰술, 설탕1/2큰술, 고춧가루2큰술, 참기름·깨소금 1/3작은술씩
1. 단무지를 물에 살짝 헹군다.
2. 씻은 단무지는 반으로 잘라 반달모양으로 썬다.
3. 마른 거즈로 물기를 닦는다.
4. 설탕, 식초, 고춧가루, 다진파, 다진마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
5. 단무지에 준비한 양념장을 넣어 버무린다.
6. 깨소금을 뿌려낸다. 단무지를 채썰어 무쳐도 된답니다. 단무지澤庵漬