달걀말이초밥


찬밥 처리가 곤란할 때 한 번 만들어 보세요. 재료를 구하기도 쉽습니다.
4인분 1164kcal 30분 상

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다지기 밥이 자꾸 죽이 되요.
주재료: 달걀3개, 찬밥4공기, 생선소보로1/2컵, 오이피클다짐1/2컵, 김2장.초대리:다시물1/2컵, 설탕2큰술,소금1작은술
1. 달걀에 소금 1/2작은술을 넣고 풀어 준비한다.
2. 오이피클은 잘게 다져 썬다.
3. 건새우를 믹서에 갈아 식용색소를 입혀서 생선소보로를 만든다. 색소가 없으면 굳이 안 써도 된다.
4. 초대리를 만들어 밥에 섞어준다.
5. 초밥을 2등분해 각각 소보로와 다진피클을 섞어 색을 만든다.
6. 5)의 초밥을 물 바른 손에 한입 크기로 쥐어서 준비한다.
7. 1)에서 풀어둔 달걀물을 사각팬에 말아가며 3회이상 반복한다. 커지면 김발에 말아서 굳히고 단단해지면 1cm두께로 자른다.
8. 김은 띠모양으로 여러개 잘라 놓는다.
9. 7)의 한입초밥에 달걀을 올리고 김으로 묶어 완성한다. 재료를 너무 크게 다지면 모양이 예쁘지 않습니다.