달걀채소팬케익


달콤한 시럽에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
4인분 1320kcal 40분 중

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채썰기 데치기
주재료 : 달걀6개, 당근1/2개, 시금치70g, 팽이버섯50g, 옥수수(캔)3큰술, 완두콩(캔)3큰술, 밀가루2컵, 베이킹파우더1/2큰술, 식물성식용유 시럽 : 설탕3큰술, 물3큰술
1. 달걀을 큰 볼에 소금을 조금 넣고 푼다.
2. 밀가루와 베이킹파우더를 1)의 달걀물에 넣어 섞어 놓는다.
3. 당근은 채썰고, 시금치는 데쳐서 꼭 짜서 준비한다.
4. 팽이버섯은 지저분한 밑동을 자르고옥수수캔은 물기를 빼서 준비한다.
5. 2)의 반죽에 준비한 야채를 섞어준다. 한 국자씩 떠내면서 기름두른 팬에 부친다.
6. 시럽을 준비하여 찍어 먹는다. 시럽은 설탕 10큰술, 물 10큰술을 넣고 젓지 않으면서 걸쭉할 때까지 끓이세요. 단, 아주 약한 불에 천천히 졸이셔야 합니다.