달걀피클


달걀 피클을 만들어 곁들임 야채로 먹거나 샌드위치에 넣어 먹으면 영양도 풍부하고 맛도 색다르답니다.
4인분 505kcal 1일이상
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달걀을 삶으면 꼭 터져요. 양파 채 썰때 미끄러워요.
주재료 : 달걀4개, 풋고추1개, 홍고추1/2개, 당근50g, 양파1/4개절임양념 : 물1/2컵, 식초6큰술, 설탕3큰술, 월계수잎1장, 통후추6알, 소금1큰술
1. 달걀은 찬물에 식초와 소금을 넣고 15분을 삶는다.
2. 삶은 달걀은 찬물에 식혀 껍질을 벗긴다.
3. 홍고추, 풋고추는 동그렇게 썰고 당근은 얇은 막대 모양으로 썬다.
4. 양파는 채썬다.
5. 냄비에 분량의 물, 식초, 설탕, 소금, 월계수잎, 통후추를 넣고 끓인 후 식힌다.
6. 병에 준비한 재료를 모두 담고 식힌 촛물을 붓는다.
7. 냉장고에 넣어 두었다가 일주일 정도 지나면 먹는다. 달걀피클은 샌드위치에 넣어 먹으면 맛이 좋습니다.피클을 만들 때 소스의 양은 재료보다 여유있게 만들어야 푹 절여진 답니다.만약 재료의 양이 늘어나면 그만큼 소스의 양은 그 양만큼 조금씩만 만들면 된는거죠.