닭고기냉채


온 가족이 둘러 앉아 시원한 냉채의 맛을 즐겨 보세요.
4인분 1615kcal 50분 중

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채썰기 닭고기 손질하기 {샘플}
주재료 : 닭살1/2마리분, 오이1개부재료 : 생강2쪽, 고춧가루2큰술, 간장2큰술, 소금2작은술, 참기름1작은술, 깨소금1작은술, 다진파1작은술, 다진마늘1/2작은술
1. 닭은 손질하여 냄비에 물, 생강을 넣고 푹 삶는다.
2. 삶은 닭은 꺼내어 식힌 후 결대로 굵직하게 찢어 놓는다.
3. 오이는 어슷썰고 채썰어 놓는다.
4. 고춧가루에 간장, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 기름에 볶아 낸다.
5. 찢은 닭고기를 준비한 양념에 버무린다.
6. 접시에 오이채를 담고 그 위에 5)의 닭고기를 보기 좋게 담아낸다. 닭을 삶을 때 압력솥을 이용하면 훨씬 효과적이고 이 때 남은 야채를 넣고 끓이면 닭 냄새가 잘 나지 않아요. 랭쯔아이