닭고기인삼즙냉채


닭고기와 인삼이 어우러져 스테미너 음식으로 제격입니다.
4인분 945kcal 40분 중

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채썰기 닭고기 손질하기 {샘플}
주재료 : 닭살300g, 대파1뿌리, 양파1/2개, 오이1/2개, 토마토1개, 맛술1큰술, 생강1쪽소스 : 인삼즙·배즙·식초 2큰술씩, 설탕·간장 1큰술, 다진마늘2작은술, 소금2작은술
1. 끓는 물에 생강과 닭고기를 넣고 삶아낸다.
2. 닭이 다 익으면 닭살을 길게 찢어 냉수에 담근다.
3. 양파, 오이, 대파는 길게 채썬다.
4. 토마토는 반달 모양으로 썬다.
5. 소스(인삼즙,배즙,식초,설탕,마늘,간장,소금)를 만든다.
6. 닭고기를 야채와 함께 소스에 버무린 후 토마토로 장식한다. 냉채 야채는 채썰어 찬물에 담궜다가 건져야 싱싱해져요.