닭고기채소쌈


조금만 준비하셔서 에피타이저로 드셔도 좋습니다.
4인분 1150kcal 40분 중

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닭고기 손질하기 {샘플}
주재료 : 닭살300g 닭살 밑간양념 : 간장·녹말 1큰술씩, 달걀노른자1개분, 설탕1작은술부재료 : 양상추15장, 양파1/2개, 당근1개, 옥수수(캔)3큰술, 완두콩(캔)2큰술 부재료 양념 : 간장·맛술 2큰술씩, 참기름·후춧가루·올리브오일 약간씩
1. 닭가슴살은 완두콩 크기 만하게 네모지게 썬다.
2. 1)의 썰은 닭고기는 소금, 맛술에 재운다.
3. 양파, 당근은 닭고기와 비슷한 크기로 썰고, 완두콩과 옥수수는 뜨거운 물을 부운 후 물기를 빼서 놓는다.
4. 밑간 양념을 한 닭고기는 기름에 볶는다.
5. 뜨거운 프라이팬에 야채를 넣어 볶은 후 데친 닭고기를 넣어 함께 볶는다.
6. 간장과 술을 넣고 참기름, 후춧가루로 마무리 한다.
7. 양상추는 한잎씩 떼어서 가위로 둥글게 잘라 놓는다.
8. 잘라놓은 양상추에 야채와 함께 볶은 닭고기를 담아낸다. 물이 생기지 않게 센불에서 빠르게 볶으세요.약간 식은 후 양상추 위에 담아야 좋아요.