닭다리튀김


바삭한 닭다리튀김은 맥주 안주로 최고예요.아이들에게도 간식으로 인기만점!
4인분 1729kcal 40분 중

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닭고기 손질하기 {샘플} 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 닭다리10개, 맛술2작은술, 다진마늘1작은술, 간장2큰술, 설탕2작은술, 달걀노른자1개분, 녹말1컵, 빵가루적당량, 소금·후춧가루 약간씩머스터드소스 : 머스터드2큰술, 마요네즈2큰술, 소금1/2작은술, 레몬즙·후춧가루 약간씩
1. 닭다리는 안쪽에 칼집을 넣어 소금과 후춧가루로 밑간을 해둔다.
2. 간장, 설탕, 마늘, 맛술을 달걀 노른자에 섞어 준다.
3. 녹말과 양념한 달걀물,빵가루를 닭다리에 묻힌다.
4. 160-180도의 기름에 2번 튀겨낸다5. 소스(머스터드,마요네즈,소금,후춧가루,레몬즙)를 만든다.
6. 튀긴 닭다리와 소스를 함께 접시에 곁들여 낸다. 닭다리는 속까지 익어야 하니까, 중불에서 튀기도록 하세요.