닭살미역냉채 (마늘소스)


미역과 닭살의 맛을 마늘소스가 새콤하게 해요.
4인분 1946kcal 50분 중

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닭고기 손질하기 {샘플} 미역 손질하기
주재료 : 닭살200g, 불린 미역200g 마늘소스 : 다진마늘2큰술, 식초4큰술, 설탕2큰술, 소금1작은술
1. 닭살은 삶아 건져 식히고, 식은 닭은 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.
2. 불린 미역은 끓는 물에 한번 데친 후 찬물로 깨끗이 씻고, 물기가 빠지도록 채반에 받쳐 놓는다.
3. 미역을 한입 크기로 정리한다.
4. 다진마늘, 식초, 설탕, 소금을 잘 섞어 마늘소스를 준비한다.
5. 접시에 미역을 둘러 담고 그 위에 닭살을 올려서 마늘소스를 부어 낸다. 닭을 삶을 때 마늘, 생강, 대파, 양파를 넣고 삶으면 닭냄새가 없어져요.