닭안심굴소스볶음


닭고기에 케첩과 굴소스를 넣어서 새콤하고 색다른 맛이 난답니다.아이들 도시락 반찬으로 만들어 주세요.
4인분 1289kcal 40분 중

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어슷썰기
주재료 : 닭안심400g, 오이1개, 건고추2개, 마늘2쪽, 생강1쪽, 실파3뿌리고기밑간 : 간장1큰술, 맛술1큰술, 녹말가루3큰술 소스 : 굴소스2큰술, 간장1큰술, 식초2큰술, 맛술2큰술, 설탕2큰술, 토마토케첩4큰술, 소금양념: 식용유, 참기름약간
1. 닭안심을 먹기 좋게 썰어 간장, 맛술, 녹말을 넣어 간한다.
2. 프라이팬에 식용유를 3큰술 정도 넣고 약불에서 간한 고기를 넣고 볶아낸다.
3. 마늘, 생강은 채썰고, 마른고추는 어슷썰고, 실파는 3cm로 썬다4. 프라이팬에 기름을 두르고 썰은 마늘, 생강을 볶는다.
5. 4)의 팬에서 향이 우러나면 분량의 소스를 넣어 다시 볶는다.
6. 충분히 볶고 소스가 적당히 쫄면 볶아낸 닭안심을 넣고 버무린다.
7. 오이는 소금으로 비벼 씻어 얇게 칼로 저며 썬다.
8. 접시에 얇게 저민 오이를 담고 볶은 닭고기를 담아 낸다. 닭안심에 녹말을 넣었기 때문에 볶을 때 기름을 여유있게 넣어 주어야 후라이팬에 달라 붙지 않아요. 굴소스