닭온반


밥과 닭곰탕을 한꺼번에 즐기세요.
4인분 1075kcal 50분 중

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채썰기 닭고기 손질하기 {샘플}
주재료 : 닭다리300g, 밥3공기, 맛술2큰술, 당근1/2개, 호박1/3개, 표고5개고기양념 : 간장·설탕·후춧가루·깨소금·파·마늘·참기름 약간씩
1. 닭다리는 깨끗이 씻어 물과 맛술을 넣고 푹 끓인다.
2. 1)의 닭고기를 손으로 찢어 고기양념에 무치고 국물은 소금, 후춧가루로 간해서 육수로 사용한다.
3. 호박은 당근과 함께 채를 썰어 소금을 살짝 뿌리고 기름으로 볶아 준비한다.
4. 표고는 채를 썰어 간장, 설탕, 참기름으로 양념해서 볶는다.
5. 따뜻한 그릇에 밥을 담고 야채와 고기, 육수를 넣어 온반을 완성한다.(싱거울 경우에는 새우젓 국물을 약간 넣어준다.) 그릇을 뜨겁게 덥혀 쓰면 마지막까지 따뜻하게 먹을 수 있어요.