닭토마토소스밥


토마토의 비타민과 닭의 단백질이 잘 어우러져 어린이성장에 좋은음식이예요.
4인분 1359kcal 40분 중

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닭고기 손질하기 {샘플} 육수내기가 잘 안되요.
주재료 : 닭가슴살3장, 밥3공기, 맛술1큰술, 소금약간토마토소스 : 토마토1개, 밀가루2큰술, 토마토페이스트2큰술, 버터적당량, 월계수잎·정향·소금·후춧가루 약간씩
1. 닭가슴살은 한입 크기로 잘라 소금, 후춧가루, 맛술로 밑간한다.
2. 냄비에 버터를 두르고 밀가루를 갈색으로 볶다가 토막낸 토마토, 토마토페이스트를 넣고 볶으면서 육수를 1컵을 붓고 월계수1장과 정향을 넣어 푹 끓여준다.
3. 2)를 거즈에 걸러 준비한다.
4. 프라이팬에 버터를 두르고 1)의 닭을 볶다가 3)의 소스를 부어 다시 한번 끓이면서 소금, 후춧가루로 간한다.
5. 그릇에 밥을 담고 4)의 닭토마토소스를 끼얹어 완성시킨다. 뭉근하게 소스를 끓여야 토마토의 맛이 깊게 살아나요. 2)의 육수는 따로 준비 안 하셔두 됩니다. 1)의 닭을 삶아낸 물을 육수로 쓰세요.