당근두부국


당근이 숨었어요! 당근을 안 먹는 아이들에게 좋은 국입니다.
4인분 425kcal 40분 중

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으깨기 찜하기
주재료 : 당근1/2개, 두부1/2모, 달걀흰자2개분, 풋고추·홍고추 1/2개씩, 소금·후춧가루·식물성식용유 약간씩국물재료 : 다시마1쪽, 가쓰오부시15g, 물7컵, 간장1큰술, 맛술1/2큰술
1. 두부는 물기를 꼭 짜서 곱게 으깨고, 당근은 강판에 갈아 건더기만 건져 두부와 잘 섞는다.
2. 준비한 재료에 달걀흰자를 넣고 소금, 후춧가루로 양념한 후 식용유를 바른 틀에 채워 넣는다.
3. 압력솥에 물 1컵을 붓고 찜틀 위에 두부를 채운 틀을 놓고 찐다.
4. 신호음이 나면 중간불에 10분 동안 더 가열한 다음 불을 끄고 뜸을 들인다.
5. 준비한 재료로 국물을 끓인다.
6. 틀에서 떼어낸 두부를 둥글게 잘라 뜨거운 국물에 풋고추, 홍고추와 함께 담아 낸다. 당근이나 두부를 단단하게 쪄낼려면 소금을 넣어 쪄내세요. 당근