대구살튀김

바삭하게 튀긴 생선살이 담백합니다.
4인분 0kcal 30분 중

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튀김에 기름이 많이 스며들어요. 생선포뜨기
주재료: 대구살 300g, 맛술 1큰술, 생강즙 1큰술, 소금,후추가루약간, 녹말가루 1컵, 실파 2대, 식용유 적당량소스 : 핫소스 2큰술, 칠리소스 1큰술
1. 대구는 포를 떠 먹기좋게 한입 크기로 준비한다.
2.준비한 대구에 맛술, 생강즙, 소금, 후추로 밑간한다.
3.밑간한 대구에 녹말가루를 고루 입혀준다 .
4. 170도 정도의 튀김기름에 3의 대구를 바삭하게 튀겨낸다.
5.분량의 소스를 만든다.
6.접시에 대구살 튀김을 담고 소스와 실파를 얹어낸다. 대구 튀김과 같이 내는 소스는 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 양파 1큰술, 소금 약간, 후추가루 약간, 파슬리 가루로 양파소스를 만들어도 좋아요.