대추죽
달콤한 대추의 맛과 향이 느껴지는 죽입니다.
4인분 0kcal 30분 중
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죽만들기
주재료 : 불린 쌀 1컵, 대추 1컵, 물 6컵,소금 약간
1. 쌀은 깨끗이 씻어 3~4시간 불렸다가 건져 물기를 뺀다2. 대추는 껍질 사이사이의 먼지를 제거한 후 냄비에 물 6컵을 붓고 푹 물러뭉그러질 때까지 익힌다.
3. 대추가 푹 익으면 체에 밭쳐서 씨를 뺀다.
4. 믹서에 불린 쌀을 담고 준비한 대추 물을 부어 곱게 간다.
5. 냄비에 4를 넣고 눌러 붙지않게 저어가며 끓인다.
6. 상에 소금과 같이 낸다. 쉽게 삯으므로 미리 소금간을 하지 않는다. 대추나 호두로 고명을 얹어도 좋아요.
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