대추죽

혈액순환에 좋은 대추죽을 끓이세요.
4인분 760kcal 40분 중

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대추손질하기 죽만들기
주재료 : 대추1컵, 불린쌀2컵, 달걀노른자2개분부재료 : 믹서기, 물10컵 정도양념장 : 간장2큰술, 참기름1/2큰술, 통깨1/2작은술
1. 대추를 칫솔로 깨끗이 씻어 몇개만 빼고 물을 붓고 푹 끓인다. 체에 걸러 씨를 빼고 으깬 후 대추물을 만든다.
2. 쌀을 불려 믹서에 살짝 갈아준다.
3. 몇개의 대추는 돌려 깎고 채썰어 고명으로 사용한다.
4. 끓인 대추 앙금물에 갈아준 쌀을 넣고 퍼지게 삶는다.(물은 6-7배)5. 4)의 쌀이 퍼지면 그릇에 담고 위에 달걀노른자와 채썬 대추를 올린다.
6. 간장 양념을 만들어 섞어 먹는다. 죽은 중간에 눌지 않도록 나무 주걱으로 저어 주세요. 달걀노른자는 반숙 정도로 익혀 내세요.