더덕새우전

새우 요리에 더덕과 마늘을 곁들여 더욱 고급스러운 맛을 느껴보세요.
4인분 345kcal 40분 중

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도마준비하기 새우 손질하기
주재료 : 더덕4뿌리, 중하5마리부재료 : 달걀1개, 밀가루적당량, 생강즙1/2작은술, 소금·후춧가루·참기름·식물성식용유 약간씩
1. 더덕은 껍질을 벗겨 반을 가른 후 방망이로 납작하게 만든다.
2. 깨끗이 씻은 새우는 머리와 등쪽의 내장을 제거한 후 껍데기를 벗긴다. 배쪽에 두세군데 칼집을 넣어 펼친다.
3.더덕과 새우에 소금, 후춧가루, 참기름, 생강즙으로 밑간을 하고 밀가루를 뿌려 달걀에 묻힌다.
4. 양념한 더덕을 프라이팬에서 지지고 그 위에 새우를 올려 마저 지져낸다. 더덕