도라지나물
깔끔한 도라지볶음을 만드세요.
4인분 195kcal 30분 하
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도마준비하기 다지기
주재료 : 도라지300g, 다진파2작은술, 다진마늘1작은술, 실고추약간양념 : 깨소금·참기름·식물성식용유 1/2작은술씩, 소금·물 약간씩
1. 도라지는 소금물에 빡빡 문질러 씻어 쓴맛을 빼놓는다. 머리 부분에 칼집을 내어 먹기 좋은 굵기로 다듬는다.
2. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 도라지를 볶는다.
3. 소금, 깨소금, 파, 마늘, 물을 약간 넣어 약한불에서 뭉근히 볶는다.
4. 참기름을 넣고 마무리해서 낸다. 파, 마늘을 많이 쓰면 지져분하게 보일 수도 있답니다.
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