돈까스

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1194{}아이들이 제일 좋아하는 돈까스를 만드세요.
4인분 1491kcal 30분 중

주재료 : 돼지고기(등심)400g, 달걀2개, 빵가루1컵, 밀가루적당량부재료 : 맛술·다진파·다진마늘·생강즙·소금·후춧가루·식물성식용유 적당량씩
1. 돼지고기는 등심으로 준비하여 기름기를 제거한 후 칼등으로 칼집을 낸다.
2. 돼지고기는 맛술, 소금, 후춧가루, 다진파, 다진마늘, 생강즙으로 간하여 놓는다.
3. 달걀은 깨서 알끈을 제거한 후 소금을 넣고 풀어 놓는다.
4. 밑간한 등심에 밀가루, 달걀, 빵가루를 묻혀 튀긴다.
5. 기름의 온도는 180온도이고, 황금색이 나면 건져낸다.
6. 키친타월에 올려 기름을 약간 제거하고 따뜻할때 낸다. 돼지고기는 칼등으로 두드려주세요. 말리지 않고 부드럽게 튀겨진답니다. 본까스(현대점), 도꼬모 커틀릿