돼지갈비구이

돼지갈비를 매콤하게 구워보세요.
4인분 2730kcal 40분 중

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다지기 토막치기
주재료 : 돼지갈비600g, 양파1/4개, 대파2뿌리, 마늘2쪽, 생강1쪽 양념장 : 간장·고추장 3큰술씩, 설탕·맛술
1.5큰술씩, 후춧가루약간
1. 돼지갈비는 5cm 정도로 토막내어 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
2. 기름기가 많으면 잘라내고 칼끝으로 칼집을 자근자근 넣어준다.
3. 양파, 생강은 강판에 곱게 갈고 마늘과 대파는 다진다.
4. 3)의 다진 재료에 간장, 설탕, 고추장, 맛술, 후춧가루를 섞어서 양념장을 만든다.
5. 돼지갈비를 양념장에 넣고 잘 재운다.
6. 프라이팬에 갈비를 구워낸다. 돼지갈비는 칼집을 잘 넣고 핏물을 제거하기위해 찬물에 담궜다가 쓰세요