돼지갈비델리소스찜

달콤짭잘한 갈비를 만드세요.
4인분 2625kcal 50분 중

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데치기 조림하기
주재료 : 돼지갈비600g, 생강2톨, 마늘5쪽델리소스 : 간장3큰술, 맛술·설탕 1/3컵, 다시물2.5컵, 소금약간
1. 돼지갈비는 칼집을 넣어서 물에 담근다.
2. 돼지갈비를 생강2쪽을 넣은 뜨거운 물에 데친다.
3. 위의 분량대로 델리소스(간장,설탕,맛술,다시물)를 만든다.
4. 3)의 델리소스가 끓어 1/3정도가 줄어들면 2)의 데친 돼지갈비를 넣는다.
5. 중불에서 15분 정도를 더 조리면 윤기나게 조릴수 있다. 끓는물에 돼지갈비를 데쳐내서 기름기를 제거하고 먹으면 더욱 맛이 좋아요. 돼지갈비찜 가래떡갈비찜 돼지갈비강정 꿀돼지갈비구이