돼지고기생강채양념구이

돼지고기의 냄새를 생강이 없애줘요.
4인분 2191kcal 40분 중

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도마준비하기 채썰기
주재료 : 삼겹살600g, 생강3톨, 대파2뿌리양념장 : 고추장·고춧가루·간장 3큰술씩, 사과즙1/2컵, 다진파·다진마늘 약간씩, 설탕·물엿 2큰술씩, 참기름·깨·후춧가루 약간씩 (커피·맛술 약간씩)
1. 생삼겹살을 준비해 커피와 맛술에 담가 누린맛을 뺀다.
2. 생강은 껍질을 제거후 찬물에 씻어 건져 물기를 제거한다.
3. 양념장을 만들어 1)의 고기를 담가 재우고 하루를 둔다.
4. 그릴이나 달군 팬에 삼겹살을 한 장씩 넣어 익힌다.
5. 구운 고기를 접시에 담고 채썬 생강과 대파를 올려 싸 먹는것으로 마무리 한다. 생강은 썰어 물에 담가놨다 써야 아린맛이 덜해요.