두릅무침
입맛이 없을때 드셔보세요.
4인분 200kcal 30분 중
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데치기
주재료 : 두릅250g초고추장 : 고추장2큰술, 막걸리·식초·설탕 1큰술씩, 다진마늘1작은술, 깨소금1/2작은술
1. 두릅을 소금을 약간 넣고 데친다.
2. 데쳐낸 두릅은 먹기좋게 자르고 너무 굵은 것은 2~4쪽 정도로 자른다.
3. 양념장(고추장,막걸리,마늘,식초,설탕,깨)을 만든다.
4. 데쳐낸 두릅을 먹기 직전에 양념장에 무쳐 낸다. 길이가 짧고 잎이 피지 않은 두릅이 연하고 맛있답니다. 두릅
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